Filé de Siri no coco

Olá!

Siri, um crustáceo de carne deliciosa. Com sabor marcante, fico delicioso com coco, como fritada, ou na casquinha.

Segue a receita, fácil, deliciosa e super perfumada.

Você vai precisar de:

1/2 kg filé de siri

01 garrafinha de leite de coco de 200 ml

01 tomate picado

01 cebola picada

02 dentes de alho

1/2 pimentão picado

coentro à gosto

Azeite

Sal à gosto

01 Colher de sopa de creme de leite, ou requeijão

03 colheres de molho de tomate

Tempere o filé de siri a seu modo. Pode ser com limão, cominho, sal, alho. Eu utilizei o tempero Mrs. Dash, fondor, alho e limão. Deixe no tempero por pelo menos 30 minutos.

Aqueça a panela com o azeite, acrescente alho, a cebola, o tomate e o pimentão picados. Deixe refogar bem.

 

 

 

 

Após refogar, adcione o siri já temperado e misture, mexendo sempre. Após uns 10 minutos, acrescente o leite de coco, mexa e some o creme de leite ou requeijão e o molho de tomate. Experimente o sal. Logo após, pique coentro e misture. Está pronto o seu siri no coco. Delicioso!

Meu novo blog!

Olá!

Todas sabem da minha admiração por bolos decorados.

Aqui no Delícias Culinárias, além de comidinhas gostosas que faço em casa e para a família, postava também sobre meu trabalho com bolos.

Daí, com o crescimento dos pedidos e encomendas, me vi na necessidade de uma coisa mais profissional.

Meu marido, super talentoso em artes digitais, começou com a empreitada em fazer uma identidade visual para mim.

Já testamos 03 tipos diferentes de logotipos e marcas. Fiz o blog só dos bolos, que se chamava Bolos Fabiana Correia, mas queríamos um nome menor e mais sugestivo.

Mudamos e chegamos no que vocês podem conferir aqui. E agora nossa marca é Cakkes.com.

Eu gostei bastante do resultado, e espero que vocês aprovem também.

Seria um prazer ter vocês por lá!

O blog ainda está em construção, falta muita coisa no layout, com o tempo irei consertando aos poucos.

Aguardo sua visita!

Um abraço.

Géleia de Jambo

Jambo, uma fruta muito apreciada por mim, por ter um gostinho meio azedinho e diferente. Quando é ápoca dessa maravilhosa fruta, me esbaldo com tamanha doçura.

Mas as vezes tanta fruta enjoa e pode ficar estragada, então para que isso não aconteça, faço uma deliciosa géleia.

A fruta tem uma fina camada (a casca) vermelha por fora e por dentro é completamente branca, mas a cor da géleia fica linda, um lindo vermelho vivo.

Imagem: Daqui

O sabor é indiscritível, deliciosa, um pouquinho azeda, e doce na medida certa.

Cai bem com torradas, bolachas salgadas, e deliciosa com queijo branco.

A receita? Bom, é meio do olhomêtro, mas para uma receita pequena, podemos usar:

• 03 jambos médios
• 01 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água.

Corte o jambo em pequenos filetes. Acrescente o açúcar e a água. Vá cozinhando em fogo bem baixinho, mexendo de vez em quando. Se achar que secou muito, coloca mais um pouco de água. Prove e sinta se o açúcar está bom para o seu paladar. Está pronta quando a fruta estiver bem macia, quase desmanchando.

Um grande beijo.

Bolo de Cenoura - Atualizado

Olá!

Estou um pouco ausente dos blogs, é o tempo e a correria.

Ontem fiz um bolinho de cenoura, o preferido aqui de casa, e apesar de já ter uma postagem sobre essa delícia aqui no blog, o maridão não resistiu e tirou uma foto. Olha que delícia:

A receita, vou repetir também:

Ingredientes:

Massa:

04 ovos

01 xíc (chá) de óleo

03 xíc. (chá) de farinha de trigo

02 xíc. (chá) de açúcar

02 cenouras médias cruas, cortadas em rodelas

01 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

04 colheres (sopa) de açúcar

05 colheres (sopa) de Chocolate em pó (eu uso o Nescau)

01 colheres (sopa) de margarina

1/2 xíc (chá) de leite.

Modo de fazer:

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras, por uns dois minutos.

Acrescente a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento peneirados e mexa com uma colher de pau. Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido à 180 graus, por uns 35 à 40 minutos. Desenforme frio.

Cobertura:

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, sem parar de mexer, até que a cobertura esteja cremosa, cubra o bolo desenformado.

Tentador!

Bjs

Crumble diferente

Olá Pessoal!

Trago hoje mais uma deliciosa receita de crumble. Na verdade, essa receita chama-se bolo da preguiça, e faz parte da revista receitas e delícias. Eu achei que combinava mais com crumble e assim vai, rs.

Essa receita foi feita por outras mãos, da minha sobrinha Michelle, e é muito gostosa de preferência morninha e com creme de leite.

Ingredientes:

150 g de manteiga em temperatura ambiente

01 xícara (chá) de açúcar

01 ovo

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de maisena

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

01 colher (chá) de canela em pó.

Recheio:

01 lata de leite condensado

02 gemas

05 colheres (sopa) de suco de limão

04 bananas-nanicas em rodelas.

Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o ovo até formar um creme. peneire todos os ingredientes secos, junte ao creme e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com metade da farofa. Para o recheio, em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade do creme sobre a farofa na forma. Coloque a metade das rodelas de banana, o creme restante e espalhe as bananas restantes. Cubra com a outra metade da farofa e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Uma delícia.

Até a próxima!