Meu domingo foi super corrido! Entreguei esse bolo umas 15:30hs. Comecei a decorar 10:30 hs, direto! Fiquei super cansada, moída mesmo!
Ainda preciso me aperfeiçoar bastante, principalmente num bolo com andares. É bastante trabalhoso e minuscioso. Aos poucos eu pego o jeito.
Nesse bolo eu usei pasta americana feita por mim mesmo, e minhas observações: Dá para economizar bem, quando o bolo é grande, pois o trabalhoo que é fazer uma pasta acho que não compensa. Pode ser que seja por eu não ter prática, mas que é cansativo é. A receita que eu fiz achei muito doce, mas quase ninguém come pasta mesmo! Tô pensando em da próxima vez, colocar essência de tutti-frutti. As crianças amam.
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A receita da pasta que usei foi essa, da Marta Ballina:
Receita para cobrir bolos de 35 cm a 40 cm
Pasta Americana
Ingredientes
10 colheres de sopa de água
3 colher de sopa (rasa) gelatina
3 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca)
3 colher de sopa de margarina FORNO E FOGÃO
3 colher de chá de essência de amêndoas ou outra de sua preferência
açúcar impalpável (o quanto baste)
Modo de Preparo
Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de água e espargir a gelatina. Levar ao banho Maria.
Depois de derretida a gelatina acrescente a glucose. Depois de dissolvida a glucose acrescentar a margarina e a essência.
Com o açúcar impalpável, faça uma cova sobre a superfície onde irá trabalhar, jogue a mistura no meio e vá somando o açúcar até que obtenha a marca de seus dedos nela sem que esteja grudando.
Trabalhe a massa até tornar-se elástica.
**--**
Ingredientes
10 colheres de sopa de água
3 colher de sopa (rasa) gelatina
3 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca)
3 colher de sopa de margarina FORNO E FOGÃO
3 colher de chá de essência de amêndoas ou outra de sua preferência
açúcar impalpável (o quanto baste)
Modo de Preparo
Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de água e espargir a gelatina. Levar ao banho Maria.
Depois de derretida a gelatina acrescente a glucose. Depois de dissolvida a glucose acrescentar a margarina e a essência.
Com o açúcar impalpável, faça uma cova sobre a superfície onde irá trabalhar, jogue a mistura no meio e vá somando o açúcar até que obtenha a marca de seus dedos nela sem que esteja grudando.
Trabalhe a massa até tornar-se elástica.
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Para quem não é acostumada a fazer a pasta, existem vários segredinhos, que se não levado em consideração, será perda de trabalho e de muito material. Por isso, assistam a esse vídeo, com o passo a passo da pasta americana, feito pela Cake Designer Sandra Dias, com ótimas e importantissimas dicas.
Bjs.
13 comentários:
Nossa eu lembro da Marta Balina, adorava ver o programa dela.
E ficou lindo o bolo, parabéns!
Beijos
Seu trabalho é incrível Fabi! Lindo de viver!!!
Parabéns!!!
E que o bolo ficou bonito, tenho que dizer. Ficou demais! ;)
O pudim deu super certo, e vou publicá-lo depois. :)
olá Fabi, adorei esse bolo, ficou lindo, gostaria muito de aprender a fazer esses bichinhos, como vc fez. Calma que meu bolo vai aparecer, e porque ando sem tempo de postar, e quero contar tudo nos minimos detalhes. Não me aprece, rs, bjos. wal
Fa você tem mãos de fada amiga, cada bolo mais lindo que o outro!
Sou uma negação pra bolos decorados, rs
Beijos
Fabi, ficou muito lindo, parabéns!
Bjos, Lú.
Que bolo lindo!
Parabéns!!
vou voltar sempre para olhar seus blogs
beijos
Fabiana, sabe que fiquei pensando na tua pergunta?
Engraçado, já deixei de me atrapalhar tanto no trivial... acho que já vai no modo automático...
Ah! Mas o pudim é bom demais mesmo. :)
Ficou muito lindo!
Parabéns!
Você aceita encomendas?!
Um abraço.
Olá Alethea, estou aceitando sim, tem atá aparecido algumas encomendas, tô me aperfeiçoando!
Bjs!
adorei!!! admiro demais quem faz bolos como esse :)
abçs
Fabi, passa lá no meu blog que tem um mimo pra ti.
Um fim de semana abençoado pra ti e família.
Bjos, Lú.
Que lindo bolo! MInha sobrinha ficaria louca com um desses, ela assiste esse desenho todos os dias. Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
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