Salmão Assado + Camarão ao Molho de Coco

Olá Pessoal! Faz um tempinho que não posto não é? Pura falta de tempo, até para descarregar a máquina não tive tempo. Bom, estou com minha cabeça a mil, um monte de assunto legal para tratar com vcs, tanto aqui, quanto no meu outro blog. Aliás, espero a presença de vcs por lá né pessoal! Esse fim de semana resolvi fazer um peixinho para o almoço, tem coisa mais saudável? O salmão é super nutritivo, além de ser gostoso, tanto frito quanto cru mesmo! A receita que vou postar é o basicão mesmo, faço à olho, espero que gostem!

Para o Salmão:

02 Postas de salmão

02 dentes de alho ralados ou espremidos

Pimenta do reino

Sal à gosto

Tempere as postas à gosto. Leve para fritar num pouco de azeite. Reserve.

Para o Camarão ao Molho de Coco:

1/2 kg de camarão

02 dentes de alho ralados ou espremidos

1/2 cebola picada

1 tomate picado

1/2 pimentão picado

Coentro à vontade

01 vidro pequeno de leite de coco

Pimenta do reino

Coloral e tempero

Sal à gosto

Modo de fazer:

Como eu comprei camarões com casca, tem um segredinho que é super legal, eu aprendi pelas minhas andanças na Comunidade Culinária Receitas do Orkut:

Lave bem os camarões com casca, deixe escorrer um pouco a água. Leve-os a uma frigideira quente, sem nada, mexa um pouco até eles ficarem rosados. Tire-os do fogo e espere esfriar. Pronto, agora vc já pode descascá-los. Será mais fácil tirar a casca, e o melhor, seu camarão sairá do mesmo tamanho, nada de camarão encolhido!

Refogue todas as verduras, exceto o coentro, no azeite, fogo baixo. Acrescente os camarões, um pouco de pimenta do reino, sal à gosto, coloral para dar uma corzinha, e um pouco de tempero pronto. Mexa um pouco e acrescente o leite de coco. Deixe ferver por alguns minutos. Coloque o coentro e desligue o fogo.

Está prontinho o seu prato.

Super fácil de fazer, leve e delicioso.

Você pode reparar que simples ingredientes deixaram o seu alimente muito gostoso.

Gostou? Se sim, comenta ai! rsrs.

Beijocas!!