Filé de Siri no coco

Olá!

Siri, um crustáceo de carne deliciosa. Com sabor marcante, fico delicioso com coco, como fritada, ou na casquinha.

Segue a receita, fácil, deliciosa e super perfumada.

Você vai precisar de:

1/2 kg filé de siri

01 garrafinha de leite de coco de 200 ml

01 tomate picado

01 cebola picada

02 dentes de alho

1/2 pimentão picado

coentro à gosto

Azeite

Sal à gosto

01 Colher de sopa de creme de leite, ou requeijão

03 colheres de molho de tomate

Tempere o filé de siri a seu modo. Pode ser com limão, cominho, sal, alho. Eu utilizei o tempero Mrs. Dash, fondor, alho e limão. Deixe no tempero por pelo menos 30 minutos.

Aqueça a panela com o azeite, acrescente alho, a cebola, o tomate e o pimentão picados. Deixe refogar bem.

 

 

 

 

Após refogar, adcione o siri já temperado e misture, mexendo sempre. Após uns 10 minutos, acrescente o leite de coco, mexa e some o creme de leite ou requeijão e o molho de tomate. Experimente o sal. Logo após, pique coentro e misture. Está pronto o seu siri no coco. Delicioso!

Meu novo blog!

Olá!

Todas sabem da minha admiração por bolos decorados.

Aqui no Delícias Culinárias, além de comidinhas gostosas que faço em casa e para a família, postava também sobre meu trabalho com bolos.

Daí, com o crescimento dos pedidos e encomendas, me vi na necessidade de uma coisa mais profissional.

Meu marido, super talentoso em artes digitais, começou com a empreitada em fazer uma identidade visual para mim.

Já testamos 03 tipos diferentes de logotipos e marcas. Fiz o blog só dos bolos, que se chamava Bolos Fabiana Correia, mas queríamos um nome menor e mais sugestivo.

Mudamos e chegamos no que vocês podem conferir aqui. E agora nossa marca é Cakkes.com.

Eu gostei bastante do resultado, e espero que vocês aprovem também.

Seria um prazer ter vocês por lá!

O blog ainda está em construção, falta muita coisa no layout, com o tempo irei consertando aos poucos.

Aguardo sua visita!

Um abraço.

Géleia de Jambo

Jambo, uma fruta muito apreciada por mim, por ter um gostinho meio azedinho e diferente. Quando é ápoca dessa maravilhosa fruta, me esbaldo com tamanha doçura.

Mas as vezes tanta fruta enjoa e pode ficar estragada, então para que isso não aconteça, faço uma deliciosa géleia.

A fruta tem uma fina camada (a casca) vermelha por fora e por dentro é completamente branca, mas a cor da géleia fica linda, um lindo vermelho vivo.

Imagem: Daqui

O sabor é indiscritível, deliciosa, um pouquinho azeda, e doce na medida certa.

Cai bem com torradas, bolachas salgadas, e deliciosa com queijo branco.

A receita? Bom, é meio do olhomêtro, mas para uma receita pequena, podemos usar:

• 03 jambos médios
• 01 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água.

Corte o jambo em pequenos filetes. Acrescente o açúcar e a água. Vá cozinhando em fogo bem baixinho, mexendo de vez em quando. Se achar que secou muito, coloca mais um pouco de água. Prove e sinta se o açúcar está bom para o seu paladar. Está pronta quando a fruta estiver bem macia, quase desmanchando.

Um grande beijo.

Bolo de Cenoura - Atualizado

Olá!

Estou um pouco ausente dos blogs, é o tempo e a correria.

Ontem fiz um bolinho de cenoura, o preferido aqui de casa, e apesar de já ter uma postagem sobre essa delícia aqui no blog, o maridão não resistiu e tirou uma foto. Olha que delícia:

A receita, vou repetir também:

Ingredientes:

Massa:

04 ovos

01 xíc (chá) de óleo

03 xíc. (chá) de farinha de trigo

02 xíc. (chá) de açúcar

02 cenouras médias cruas, cortadas em rodelas

01 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

04 colheres (sopa) de açúcar

05 colheres (sopa) de Chocolate em pó (eu uso o Nescau)

01 colheres (sopa) de margarina

1/2 xíc (chá) de leite.

Modo de fazer:

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras, por uns dois minutos.

Acrescente a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento peneirados e mexa com uma colher de pau. Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido à 180 graus, por uns 35 à 40 minutos. Desenforme frio.

Cobertura:

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, sem parar de mexer, até que a cobertura esteja cremosa, cubra o bolo desenformado.

Tentador!

Bjs

Crumble diferente

Olá Pessoal!

Trago hoje mais uma deliciosa receita de crumble. Na verdade, essa receita chama-se bolo da preguiça, e faz parte da revista receitas e delícias. Eu achei que combinava mais com crumble e assim vai, rs.

Essa receita foi feita por outras mãos, da minha sobrinha Michelle, e é muito gostosa de preferência morninha e com creme de leite.

Ingredientes:

150 g de manteiga em temperatura ambiente

01 xícara (chá) de açúcar

01 ovo

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de maisena

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

01 colher (chá) de canela em pó.

Recheio:

01 lata de leite condensado

02 gemas

05 colheres (sopa) de suco de limão

04 bananas-nanicas em rodelas.

Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o ovo até formar um creme. peneire todos os ingredientes secos, junte ao creme e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com metade da farofa. Para o recheio, em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade do creme sobre a farofa na forma. Coloque a metade das rodelas de banana, o creme restante e espalhe as bananas restantes. Cubra com a outra metade da farofa e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Uma delícia.

Até a próxima!

Macarrão com Camarão ao molho de coco

 

Aqui em casa as minhas filhas amam macarrão, com qualquer molho ou jeito.

Esse macarrão fica bem gostoso, por conta do molho do camarão.

Faça a sua receita e macarrão preferido e prepare os camarões assim:

Tempere os camarões limpos e sem casca com alho, limão, sal e pimenta do reino. Deixe nesse tempero por pelo menos 01 hora.

Enquanto os camarões descansam no tempero, refoque no azeite, 01 cebola, 1/2 pimentão, 02 tomates bem maduros e coentro com cebolinha. Quando estiver bem refonado, acrescente 1/2 xícara de molho de tomate. Some os camarões e mexa sempre. Experimente o sal, veja se está do seu gosto. Quando os camarões estiverem rosados, acrescente uma garrafinha ou caixinha pequena de leite de coco. Deixe apurar só um pouquinho e desligue o fogo.

Prontinho, agora é só despejar seus deliciosos camarões no macarrão ou arroz, se preferir!

Curso em Maceió com o Cake Designer Lucas Piubelli

Olá!

O Cake Designer Lucas Piubelli ministrará vários cursos em Maceió, a partir do dia 16/11/2010.

Os cursos acontecerão na Cafeteria Le Caprice, na rua Fernandes Lima, Farol, Maceió.

Cada dia terá uma aula diferente, entre elas decoração em bolo de casamento, flores, bolos infantis, doces fondados e bolos em Chantilly.

Vejam alguns trabalhos do cake designer:

Bolo que a Patty Martins, do Aqui na Cozinha, aprendeu num
curso ministrado com o Lucas Piubelli 

Bolo Toy Story

Mais um bolo, do tema Toy Story, foi muito legal e divertido fazer. O filme faz o maior sucesso e as festinhas com o tema começam a pipocar por ai.

Bjos!

Bolo Circo - Palhaço

Olá pessoal! Saudades daqui! Apesar de ter muita coisa para mostrar, o tempo escasso não deixa!

Vou postar alguns bolos essa semana, faz tempo que não faço esse tipo de postagem!

 

Bolo Circo ou Palhaço





Adoro bolos nesse tema, super coloridos e alegres!

Bjs!

Filé à Parmegiana à minha moda

Não gosto de comidinhas muito complicadas de preparar, não tenho nem tempo para isso. Quando realmente vale à pena, prefiro preparar aos finais de semana, quando tenho um pouquiho a mais de tempo, mas infelizmente no dia-a-dia é bem difícil.

Meu filé à parmegiana é rápida, prática e fácil. Não empano à carne, porque praticidade é tudo. Olhem só, fácil, fácil.

Para 04 pessoas utilizei:

04 filés (usei maminha)

alho, sal e pimenta do reino moída.

Molho de tomate pronto ou preparado por você (eu uso o natural da Pomarola)

Fatias de queijo e presunto.

Fritei os filés com sal, pimenta do reino e alho na manteiga. Não deixe esturricar e ficar duro, só doure os filés.

Coloque um pouco de molho de tomate num refratário, por cima os filés já fritos, logo após uma camada de presunto, uma cada de queijo, mais molho de tomate, em abundância, e polvilhe queijo parmessão ralado.

Leve ao forno baixo até derreter o queijo. Sirva com arroz branco e purê de batatas, ou arroz e batata plaha. Maravilha!

Crumble

Olá pessoal!

Prometi a receita desse delicioso doce para segunda-feira, mas a foto estava perdida, rs.

Com tantos backups, cópias e etc, minhas fotos estão uma bagunça. Mas vamos lá!

Eu não conhecia esse doce, e até fiz cara feia na primeira vez que vi, mas quando resolvi experimentar, me apaixonei perdidamente, rs.

É uma junção doce, com uma camada crocante, mais o azedinho da fruta, nossa, muito bom.

Quem é fera nesse assunto é minha cunhada, em cerca de meia hora está pronto, e como é um doce para ser saboreado de preferência quente, então é uma boa pedida quando chega visita fora de hora.

De acordo com o site wikipedia.com, Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com creme, nata ou sorvete, como uma sobremesa substanciosa após uma refeição quente.

Geralmente usa-se maçã para o crumble, mas nós adotamos usar o abacaxi e a banana, que dão um toque super especial, são frutas baratas, e além que tem muita gente que torce o nariz para tortas com maçã.

Vamos a receita, que é super fácil, prática, rápida e o melhor, econômica.

Para a massa:

01 xic. de farinha de trigo normal

01 xic. de farinha de trigo com fermento

03 colheres de mentiga

01 xic. de açúcar.

Para o recheio de frutas:

01 abacaxi picado

06 bananas picadas

1/2 xic. de açúcar

Água até cobrir as frutas.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque as frutas picadas, o açúcar e água suficiente para cobrir as frutas. Coloque no fogo e deixe ferver por uns 6 minutos. Reserve.

À parte, misture em um recipiente as farinha de trigo, a manetiga e o açúcar e vá misturando com a ponta dos dedos, delicadamente.

O segredo do crumble é a massa, que deve ficar como uma farinha, sem estar muito cheia de manteiga. Se vc notar que ela está muito "molhada" de manteiga, acrescente um pouco mais de farinha.

O ponto certo é quen do você notar uma farinha que solta das mãos, sem estar muito molhada, nem muito seca.

Despeje as frutas cozidas num recipiente de vidro, com o caldo, e logo após cubra com a massa de farofa. Espalhe bem.

Coloque em forno pre-aquecido, em 200 graus, por cerca de 25 minutos, ou até as bordas estarem crocantes.

Algumas partes irão ficar um pouco molhadas, não tem problema.

Pode servir quente (é mais gostoso), com creme de leite, fica maravilhoso!

Espero que tenha gostado. Bj grande!

Passo a Passo Pirulitos de Chocolate.

Olá  pessoal!

Sei que mereço um ralha de todas, só peço desculpas pelo abandono ao blog e agradecer os e-mails que venho recebendo nesse tempo afastada. Infelizmente o tempo anda um pouco escasso, vou tentar pelo menos postar as receitas e fotos que já tenho.

Hoje vou falar sobre uma febre nas festas, principalmente nas infantis, pirulitos de chocolate. Não são aqueles pirulitos feitos de chocolate puro, maciços, e sim, aqueles de bolacha Maria, que dá um toque maravilhoso ao pirulito. Mesmo quem não gosta da bolacha não vai se arrepender ao experimentar. Fica delicioso. Esse PAP já estava pronto há meses, mas uma coisa ou outra me impedia de postar. Vamos lá?

Primeiramente os ingredientes:

Para 30 pirulitos (mais ou menos)

01 pacote de bolacha maria de sua preferência

01 lata de leite condensado

02 colheres de chocolate em pó

01 kg de chocolate para banhar ( eu uso Harald TOP)

Palitos de sorvete

Saquinhos de celofane e fitas decorativas.

Primeiramente, separe as bolachas maria, de 02 em duas.

Com o meite condensado e o chocolate em pó, faça um brigadeiro em fogo baixo. Não precisa ficar em ponto de brigadeiro, um pouco mais mole é o ideal.

Após esfriar o brigadeiro, recheie cada bolacha, coloque o palito no meio e coloque a outra bolacha, apertando para nivelar os lados.

Dica: Nessa parte é importante preencher do lado da bolacha, para que não fique nenhum buraquinhos sem o recheio.

Depois de todas as bolachas recehadas, arrume elas num tabuleiro e vamos derreter o chocolate.

Trabalhar com chocolate não é nada fácil, ja me aborreci bastante, e agora entendo pouca coisa, mas sinceramente tem que ter muito amor viu, porque ele tem umas "frescurinhas" que se não evitadas, acabam com sua felicidade.

Dê preferência em derreter o chocolate no micro-ondas, pois a porcenagem de erro é bem menor.

Derretendo o chocolate no micro-ondas: Pique o chocolate, coloque num refratário de vidro. Coloque a potência do seu micro-ondas no médio (50%), e ajuste para um minuto. Logo após esse tempo, mexa o chocolate e coloque mais um minuto. Geralmente o chocolate não derrete todo de vez, se ainda estiver com pedaços grande e maciços, ponha mais 40 segundos, se estiver mole, mas com alguns pdacinhos, mexa ligeiramente que ele logo estará homogêneo.

Derretendo o chocolate no banho-maria: Esse processo de derretimento é um pouco mais demorado e temos que tomar mais precauções. O refratário que será utilizado para o chocolate, deverá ser alto a largo o suficiente para que o "vapor" da água do banho-maria não chegue nem perto do chocolate, senão o mesmo não derreterá perfeitamente, ficando com a aparência de uma massa. Coloque o chocolate picado no refratário, e coloque o refratário na penela com água. Acenda o fogo baixo. Assim que a água começar a ferver de leve, apague o fogo e mexa o chocolate. Quando estiver quase derretido, tire imediamente o refratário com o chocolate de cima da panela com água, para que o chocolate não "queime" e endureça.

Pronto, após o derretimento, começaremos a banhar os pirulitos já recheados.

01- Já recheados / 02- Sendo banhados / 03/04-Recebendo decoração.

Antes, arrume uma forma de bolo, ou pratos grandes, e coloque papel manteiga em cima, para a secagem do chocolate.

Banhe os pirulitos com o auxílio de uma colher, dê leves batidinhas na borda do refratário e coloque para secar em cima do papel vegetal. Se for decorar com confeitos coloridos, essa é a hora. Se for fazer uma decoração com glacê (para nomes), pode fazer quando o chocolate endurecer.

Pronto, coloque na geladeira pos uns 03 minutos para secar mais rápido, deixe esfriar um pouco e já pode embarlar com saquinhos decorados e fitinhas. Fica lindo!

Os pirulitos de chocolate tanto podem servir para decorar uma mesa de guloseimas, como também para dar de lembrança num chá de bêbe ou no nascimento. Fica bem legal.

Espero que tenham gostado!

Segunda-feira, quem quer aprender a fazer crumble? Passa por aqui! Bjs!

Lanchinho rápido com Rap 10

E ai pessoal, como foi a semana?

Há um tempo atrás vi uma postagem no blog Arte na Cozinha da nossa querida Flá. Foi em um post que ela falava sobre o wrap do Rap 10. Eu já tinha visto desse "pãozinho" no supermercado, a até já fiz dele diversas vezes, mas para comer com carneiro ou galinha ao molho indiano, super apimentado com curry, pimenta e gengibre, delicioso!

Bom, mas nunca tinha experimentado desse modo, como um sanduiche rápido. Comprei e adorei o resultado.

O que fiz foi aproveitar o que tinha em casa. No almoço o maridão fez um churrasco e tinha sobrado algumas partes do frango. Então desfiei o frango, refoguei com alho e azeite. Depois coloquei um pouco de maionese e creme de ricota. Acrescentei queijo e presunto, além de uma saladinha básica.

O wrap precisa ser assado antes, numa frigideira anti-aderente, vc vai gostar muito de experimentar, além de ter as opções lights também.

Façam como sua imaginação e sua geladeira mandarem, com certeza irão gostar.

Aqui o Rap 10.

Bom, a postagem por aqui que já não é não normal, rs, ficará um pouco mais difícil, pois infelizmente eu estou sem câmera fotográfica, e tô me remoendo por conta disso.

Hoje mesmo fiz um delicioso filé de siri no coco, e não pude tirar foto para mostrar pra vocês, pense numa agonia que me dá? Mas estou estudando um modo de resolver isso.

Ah, e a sortuda do nosso sorteio ainda não respondeu ao nosso e-mail, Cris, cadê vc mulher, rs? Caso ela não apareça, faremos novamente o sorteio entre as inscritas ok?

Bjs!

E quem ganhou foi:

Peço primeiramente perdão a todas que ficaram aguardando o resultado do sorteio, mas realmente não tive tempo.

Gostaria de agradecer a todas por terem se inscrito no sorteio, e dizer que fiquei super feliz em ver quase 150 inscrições.

Agradecer imensamente também a quem colocou o lembrete do sorteios em seu blog ou twitter.

Sem mais delongas, vamos a sortuda (o):

Entre as 150 inscrições ativas, já adicionadas as participações em dobro, ganhou a de número 47, que é a leitora Cris Sampaio de Aracaju-SE, parabéns Cris!!!

Vou entrar em contato com ela agorinha mesmo, e esperarei uma semana para resposta, caso contrário sortearei novamente entre os inscritos (as).

Muito obrigada por todo o carinho, e aguardem novas promoções!

Bjos!

Sorteios nos blogs.

Por muitos blogs que ando, tem sempre uma promoção muito legal rolando. Hoje vou apresentar três, que são sorteios super legais, com produtos pra lá de especiais. Vamos conferir?

O Blog Manga com Pimenta, sorteia uma cesta super recheada com produtos Cepêra. Quer participar? clica aqui.

O Blog Cozinhando para Relaxar sorteia produtos da FMB Food Service. São cinco kits contendo preparados para Chai Latté Tea, Chocon'up e Frozen Iogurte. Não fique de fora, participe clicando aqui.  

A Carina, do blog Na Cozinha da Carina, está sorteando um kit Atelier Namorado. O kit contém: uma mochila com 7 produtos Atelier Namorado (Arroz Koshihikari, Arroz Cateto Biodinâmico, Arroz Longo Fino Biodinâmico, Arroz Aromático Basmati, Mix para Receitas com Pescados, Quinua Branca e Arroz Selvagem. Essa é uma linha nova, que estou doida para experimentar. Para participar é fácil, acesse aqui e confira.

Espero que gostem e participem! E não esqueçam do nosso sorteio também, inscrições até o dia 19/04.

Bjs! 

  

Arroz Cremoso de Polvo

Olá pessoal!

Quando experimentei arroz de polvo num bar-restaurante aqui de Maceió, o Massagueirinha, fiquei apaixonada por este prato, que é muito gostoso! Mas como não dá sempre para comer fora, eu tive que procurar uma receita que ao menos chegasse perto dessa gostosura.

Conseguimos o polvo por um preço muito bom, R$ 12,00 o kilo, super em conta. Mas vou logo avisando, um quilo não dá para nada, se quizer fazer para 02 pessoas, no mínimo 02 quilos de polvo ok?

Vamos a receita?

Ingredientes:

 

• 1 xícara de café de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 1 polvo de cerca de 1 quilo, limpo e cozido em pedacinhos (leia como cozinhar logo abaixo)
• Água do cozimento polvo
• ½ xícara de chá de vinho branco
• 1 xícara de purê de tomates
• Sal e pimenta a gosto

Para o arroz:

 

•  2 xícaras de arroz
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• ½ cebola média
• 4,5 xícaras de água
• sal
• 1 lata de creme de leite sem soro 
•  salsa picada  
• queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Limpe o polvo e pique-o. Coloque numa panela o azeite e o alho. Refogue até começar a dourar. Junte o polvo e refogue mais um minuto ou dois (é rapidinho). Junte o vinho e o líquido do cozimento, passado em peneira fina. Deixe ferver por 3 ou 4 minutos. Junte o purê de tomates e ¼ de xícara de água. Deixe apurar.

Desligue o fogo e reserve. Prepare o arroz, refogando a cebola e alho, ou prepare o arroz de sua preferência. Junte, então, o molho do polvo, mexa bem e deixe cozinhar para secar mais. Junte o creme de leite e a salsa, mexa e desligue o fogo. Coloque em uma travessa e polvilhe queijo ralado.

 

Agora, o que fazer para o polvo não ficar borrachudo? Vamos ao segredo que um encontrei em uma comunidade, fiz e aprovei. O polvo fica muito macio!

 

Para 1 quilo de polvo:

Lave bem o polvo, coloque ele inteiro numa panela de pressão, com um tomate e uma cebola cortados em quatro partes. Não adicione sal, nem água. Se desejar, pode colocar umas ervas secas, mas não é necessário. Feche a panela de pressão no fogo (sem água!). Fogo alto. Quando começar a apitar, baixe para fogo médio e deixe apitar por 15 minutos (por quilo).

Pode tirar a panela do fogo, tirar a pressão e abrir. O POLVO ESTARÁ NO PONTO CERTO! Macio e delicioso.

Então utilize o polvo, para paellas, jambalayas, risotos, cozidos, em saladas, etc, lembrando que ele já está cozido, por isso deve ser adicionado só no final da preparasção destes pratos.

É isso gente, espero que gostem e façam, pois vale a pena!

Até a próxima! 

  

 

Desastre RJ - Blogagem Coletiva

Olá Pessoal!

Todos nós já sabemos pelo o que passou e o que está passando Rio de Janeiro. Sentimos todos uma tristeza inigualável ao ver tantas pessoas sofrendo com o desastre.

Fui convidada para participar de uma blogagem coletiva, atentando para a solidariedade.

Vou colocar aqui uma lista dos pontos de recolhimento de doações nas capitais do RJ, MG e SP que estão divulgando arrecadação de doações. Assim, se você quiser e puder ajudar colaborando com aquela roupa que você não usa mais, aquele calçado que está esquecido no seu armário, alimentos que estão na sua despensa, ou com qualquer outra coisa, já saberá onde entregá-las. Para quem quiser informações detalhadas sobre postos de atendimento no RJ, o blog http://amorepazsemfronteiras.blogspot.com/ tem mais informações. Ontem eu estive no Estádio do Morumbi, aqui em SP fazendo a minha doação, e os arrecadadores das doações disseram que o que eles menos receberam até aquele momento eram calçados, produtos de higiene pessoal e água mineral.

 

DOAÇÃOES DE ROUPAS E ALIMENTOS:

Em Belo Horizonte/ MG – Avenida Prudente de Morais, n.º 44 – Sala 503 e na Rede Super – Avenida Olegário Maciel, n.º 2181 – Lourdes, Belo Horizonte/MG.

 

Em Niterói/RJ - Igreja Evangelica Cristã Aliança: Rua Desembargador Lima Castro, n.º 126 – Loja 106 – Fonseca – Essa igreja fez parceria com a Associação dos moradores para arrecadações. Quem preferir depositar a doação pode fazer na conta da igreja: Banco Itaú – Ag. 5649 – C/C: 00093-1.

 

Igreja Metodista em Icaraí: Rua Mariz e Barros, n.º 163, Niterói/RJ – CEP: 2612-1143.

Em São Paulo/SP - No Estádio do Morumbi, foi montada uma tenda no estacionamento para receber as doações, no estacionamento do Portão 1. A tenda funcionará das sete da manhã às oito da noite, até domingo (11/04), quando as carretas sairão do local levando o material a ser entregue ao governo do Rio. A expectativa é arrecadar até 400 toneladas.

Em todas as lojas dos hipermercados Walmart.

Nas rodoviárias do Tietê, Barra Funda e também na Rodoviária de Campinas/SP.

PROPOSTA SOLIDÁRIA AOS BLOGUEIROS: Vamos fazer uma blogagem coletiva solidária pelos desabrigados do RJ? Se cada um dos leitores que tiver um blog puder copiar e colar esta minha postagem e divulgar os endereços de arrecadação, muito mais pessoas ficarão sabendo das doações e poderão contribuir também!

Se alguém souber de mais pontos de arrecadação em outras capitais do país por favor me avisem que eu vou atualizando o post.

Obrigada!

Sorteio do Blog prorrogado!

Olá Pessoal!

O nosso 1º sorteio seria até o dia 11 de abril, domingo.

Acontece que tive um probleminha com o pedido que fiz da Tupperware, e os produtos chegarão só depois do dia 17. Para não deixar a ganhadora esperando, prorrogarei o prazo da inscrição do sorteio até o dia 19 de abril, uma segunda-feira. Farei os sorteio dia 20/04.

Para não deixar ninguém triste, resolvi que a sortuda ganhará, além dos prêmios do sorteio, um artesanato feito por mim. Não sei ainda o que será, pode ser MDF, feltro, toalhinhas, não sei, vou pensar e executar.

Então, ainda temos bastante tempo para participar. Quem ainda não divulgou no seu blog, ainda dá tempo de concorrer duas vezes, rs.

Que todas tenham um fim de semana super legal e iluminado!

Bjs e fiquem com Deus!

Empadão de Frango (Aquele que derrete na boca)

Olá!

Sempre amei empadões, daqueles bem recheados e que derretem na boca, e que não fossem muito gordurosos, porque uma vez testei uma receita e literalmente o óleo escorria, horrível.

Um certo dia, experimentei um empadão delicioso que uma amiga e irmã em Cristo fez, a Alê Barcellos, amei na mesma hora, muito gostoso e do jeitinho que eu gosto!

Ela prontamente me deu a receita, e testei ontem, fiz para o nosso almoço. Ficou maravilhoso.

Vamos a receita:

Massa:

• 150 gr manteiga ou margarina (com lipídios 65 a 80% - eu uso Qually);
• 1/2 pacote de gordura hidrogenada;
• 6 gemas;
• 1 k farinha trigo (+ ou -).
• Um pouco de sal

Recheio:

• 1 frango inteiro cozido, sem pele e desfiado (eu usei peito de frango);
• 1 cebola;
• 3 tomates sem pele e semente;
• 3 dentes de alh
• 150 gr azeitona;
• 1 lata milho;
• 1 lata ervilha;
• 1 vidrinho champignon; (não usei)
• 1 lata de creme de leite s/ soro;
• catupiry.

Modo de fazer:

Massa:

Mistura todos os ingredientes sovando por 10 minutos.

O ponto certo é quando desprender das mãos.

Deixar descansar por 10 minutos, aproximadamente.

Recheio:

Cozinhar o frango e desfiar. Refogar com a cebola e  o alho.

Ir acrescentando o restante dos ingredientes aos poucos (o tomate, o milho, a azeitona, a ervilha e o champignon).

Por último o creme de leite. Não deixar ferver.

Fica meio sequinho mesmo.

Montagem:

Forrar o fundo de um refratário grande com metade da massa. Não precisa untar (eu uso um refratário de vidro).

Colocar o recheio já frio (não pode ser quente). Acrescentar o catupiry.

Cobrir com o restante da massa. Você tem que ir cobrindo aos poucos porque a massa se parte facilmente.

Pincelar com gema de ovo.

Levar ao forno pre-aquecido por aprox. 20 minutos ou até dourar.

Minhas observações:

Eu fiz somente meia receita, deu para um refratário pequeno, da próxima vez farei uma receita interira, para a camada de massa ficar mais grossa. 

Ao invés do catupiry, usei requeijão, aconselho usar o catupiry, pois aguenta temperaturas mais altas.

Sirva ele um pouco frio, fica mais gostoso e mais firme.

Espero que gostem! Bjs!

Camarão Tentação

Olá Pessoal! Como foi a páscoa de vocês? Eu não descansei um só minuto, trabalhei bastante.

No almoço da sexta-feira, levei esse delicioso camarão que sempre faço na semana santa. Todos adoram, o sabor é maravilhoso. Façam que não vão se arrepender. Peguei essa receita no site da Sococo.

Na foto vocês podem notar o arroz e o feijão. Eles são de coco, e realmente é uma perdição, o gosto é maravilhoso. Quem fez foi minha cunhada, depois peço a receita a ela.

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite de coco
• 400g de camarão
• 1/2 enbalagem de queijo catupiry
• 2 dentes de alho amassados
• azeite a gosto
• 100g de queijo ralado ( parmesão)
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 1/2x de chá de leite de gado
• 1 colher de sopa de manteiga

 Modo de fazer:

 

Numa panela grande refogue os camarões no azeite e alho. Em outra panela misture o leite de gado, o leite de coco,a manteiga e o amido de milho e leve ao fogo mexendo sempre. Quando virar um creme, crescente o creme de leite e o queijo. Mexa e misture o catupiry e o camarão, deixe ferver. Coloque numa travessa e leve ao forno para gratinar.

 

Espero que gostem.  Bjs!